Menyen
Nou Manolin - på spansk:
Menú picoteo 5
ensalada de perdiz en escabeche con su fondo de verduritas y foie de pato
soldaditos de mar
pajaritos de la huerta
laminas de alcachofas fritas
jamón ibérico de bellota sobre lecho de patatas fritas y pimientos de padrón
huevos rotos con patatas
calamares a la romana
albóndigas al vino
biscuit glaseé de turrón con chocolate
incluido en el menú:
pan, mantequilla aguas, refrescos, cervezas vino blanco y tinto rioja crianza cava brut catalán
På norsk blir dette noe utenom det vanlige:
Salat av Marinert Rapphøne på et leie av grønnsaker og pate
Kanskje panerte småkryp - med tuppen ute(?)
Småfugl fra kjøkkenhagen
Stekte artisjokkblader
Iberisk skinke med spennende tilbehør
Egg og potetcrash.
Sprøstekt akkar
Kjøttbullar kokt i vin
-----
Turroniskrem med sjokolade
Selvfølgelig brød og smør, vann, forfriskninger, øl, hvit- og rødvin Crianza og brut cava fra Catalonia
Nou Manolin - på spansk:
Menú picoteo 5
ensalada de perdiz en escabeche con su fondo de verduritas y foie de pato
soldaditos de mar
pajaritos de la huerta
laminas de alcachofas fritas
jamón ibérico de bellota sobre lecho de patatas fritas y pimientos de padrón
huevos rotos con patatas
calamares a la romana
albóndigas al vino
biscuit glaseé de turrón con chocolate
incluido en el menú:
pan, mantequilla aguas, refrescos, cervezas vino blanco y tinto rioja crianza cava brut catalán
På norsk blir dette noe utenom det vanlige:
Salat av Marinert Rapphøne på et leie av grønnsaker og pate
Kanskje panerte småkryp - med tuppen ute(?)
Småfugl fra kjøkkenhagen
Stekte artisjokkblader
Iberisk skinke med spennende tilbehør
Egg og potetcrash.
Sprøstekt akkar
Kjøttbullar kokt i vin
-----
Turroniskrem med sjokolade
Selvfølgelig brød og smør, vann, forfriskninger, øl, hvit- og rødvin Crianza og brut cava fra Catalonia
En liten rapport fra dagsturen den 27. oktober til BoCoPa (Bodegas Cooperative Alicante)
og Nou Manolin. (les en anmeldelse av resaturanten her)
Den 27.oktober fikk vi endelig anledning til å besøke Bodegas Bocopa i Petrer. Etter å ha tatt en litt
uventet ekstra sightseeing i byen Petrer (vår sjåfør, Hyggelige Howard syntes nok vi burde se byen),
fant vi fram .
Vi ble ønsket velkommen av Encarna, PR-ansvarlig for bodegaen. Først fikk vi
se en informativ video på engelsk om bodegaens start og nåværende arbeid.
2000 vinbønder leverer druer til Bocopa i 7 forskjellige byer i Alicante-provinsen.
Deres mest solgte produkt er hvitvinen Marina Alta og rødvinen Laudum. Vi
var så heldige at vi fikk en smaksprøve av begge disse vinene. De lager totalt 18
forskjellige viner.
Ny utgave av deres meget gode, søte dessertvin, Fondillon, kommer til jul.
Den siste som kom ut var produsert i 1992!!
Bocopa lager crianza og reservaviner, men ikke gran reserva. Bodegaen
mener de vil bli for dyre i utsalg, og det er for lite marked for disse.
Det er jo dyrere å produsere viner som skal lagres i 5 år før de går ut
på markedet.
Vi fikk også anledning til å kjøpe litt godsaker!!
Hovmesteren, Casto, kunne fortelle at de kan servere 450 gjester på én gang!!
Bordet var nydelig dekket, tapasene veldig gode!.
Det ble ikke spart på verken hvitvin, (Sans de Rueda), eller rødvinen fra Rioja.
Desserten var en sak for seg: turron-is med hakkete mandler og varm sjokoladesaus!!!
Det smakte godt med en kaffe etterpå.
Usedvanlig gode og mette ruslet vi ut til bussen.
Vi var hjemme i Alfaz før kl. 17.00, alt i alt en vellyket dag som frister til gjentagelser om et års tid!
knp
Vi hadde fått vår egen salong som het Miguel Hernandez.
Etter besøket på BoCoPa gikk turen til Restaurant ”Nou Manolin” i Alicante. Eivind Hellstrøm fra Bagatelle i Oslo har uttalt at dette er verdens beste tapasrestaurant!
